包油角 三年五班 郑力嘉

        你知道油角长什么样吗？你吃过油角吗？它可是广州人过年时的必备食物呢！以前过年前，广州人都会先准备好一大堆油角放在家里，等到过年时到亲朋好友家拜年就带上。这不，快过年了，我也在家包油角呢。包油角要准备的材料有：面粉、花生油、清水、擀面杖和馅料（花生、芝麻和白砂糖）。

        我先和面，和面时得把面粉倒进一个碟子里，再把花生油倒入面粉中，揉成团，最后倒点清水，用力地揉搓一会，面就和好了！

        和好面后开始擀面，我先捏了一小团面，把面擀成一块厚约两毫米的面皮后，再拿保温杯盖子压出一张张小圆“面饼”。

        激动人心的时刻到了，我要开始包油角了。我先拿起一张小圆“面饼”，再把馅料勺到小圆“面饼”的中间,注意不能放太多，否则会捏不拢。再用拇指和食指在边上捏出一条波浪形的花边。油角就包好了，看起来就像一个工艺品，好看极了！

        最后一步就是炸油角了。先把铁锅放到电磁炉上，打开电磁炉，放入油，要多倒一点。等余温达到六十度时，才把油角放进去。油角刚放进去时，一直冒泡。过了一会儿，开始冒白气，油上面一片白。等那一片白消失了，油角也炸好了。炸好的油角变得金黄金黄的，看上去就很美味。

        包油角可真有意思啊！我包出来的油角不但样子好看，吃起来还香脆可口，这可真是“自己动手丰衣足食”啊！