自己做的蛋炒饭 梁智杰

二年(3)班 梁智杰

       我是一个吃货，我喜欢吃很多美食，有饺子、拌面、抓饭……不过我最有心得的还是蛋炒饭，因为我自己就会做蛋炒饭。下面就让我教你们如何能做出一份香喷喷的蛋炒饭吧!

       首先要选用隔夜的米饭，因为隔夜的米饭水份少，所以炒出来的蛋炒饭就会是一粒一粒的。先在锅里加少许油，等油热了以后再将米饭倒进锅里，然后不停地翻炒，等米饭在锅里开始跳舞，我们就可以往锅里加鸡蛋了。把两个鸡蛋直接打进锅里，然后不停地翻炒。蛋清和蛋白很快就会凝固，大小就和米粒差不多，现在锅里黄白相间非常好看，它有一个好听的名字“金银堆满山”，还要在锅里放少许盐调味，香喷喷的蛋炒饭就这样诞生了吗？不，这盘蛋炒饭还少了些灵魂，我们要撒上一些葱花，翻炒几下，这时一股香气扑鼻而来，蛋炒饭也立刻得到了升华。

       看到这里你们流口水了吗？同学们，你们学会了吗？回家也给爸爸妈妈炒份蛋炒饭吧，他们工作了一天辛苦了！